La Distillerie l'Eau Folle est une jeune distillerie installée dans le centre de Moutiers, en plein cœur des 3 vallées. Nous sommes deux amis d'enfance, nés dans la vallée, et nous avons pris la décision de nous associer afin de perpétuer le patrimoine culturel et de valoriser le terroir local. Pour cela, nous utilisons des alambics à repasse en cuivre dont le plus ancien a été répertorié aux service des contributions indirectes en 1933. Nous utilisons pour nos préparations des plantes et des fruits que nous cueillons et ramassons, pour la plupart, dans nos vallées. Notre gamme est ainsi évolutive au fil des saisons et des récoltes, mais conserve néanmoins un éventail de produits disponibles tout au long de l'année. Tous nos produits sont mis au point dans nos locaux à partir de recettes élaborées d'après notre savoir-faire.